Unohtumattoman Muistijäljen luominen alkaa, kun vieras saapuu permakulttuurin periaattein hoidettuun pihaan. Valtimolaisista ikihongista rakennettu, ulkoapäin tervattu Majatalo ottaa vieraansa vastaan, emännän kanteleen soitto helkkyy, ruoka tuoksuu, pirtissä on lämmin. Karjalainen talonpoikaisuus ja aito vieraanvaraisuus ovat käsin kosketeltavia.

Ruoka on elämys: käsityötä puhtaista kotimaisista aineksista. Vieras löytää lautaseltaan siivun Kainuun karhua, pyyntivesien siikaa, villiyrttisalaattia, mesiargervoteetä. Tai paikallista luomukyyttöä ja ohrapuuroon leivottuja karjalanpiirakoita. Meillä ei tarjota appelsiinimehua, kun voimme tarjota herkullisen pirteää puolukkamehua. Työtä ja vaivaa säästämättä etsimme raaka-aineet ympärillä olevilta tiloilta, marjastajilta, sienestäjiltä ja metsästäjiltä.  Unohtumaton Muistijälki on tarina siitä, kuinka uskomalla omaan tekemiseen, olemalla ylpeä omastaan ja ottamalla voimaa siitä maasta, hengittämällä sen sykettä, me näytämme vierailijoillemme välähdyksen omasta paratiisistamme. 

Kuvittele istuvasi satavuotiaan riihestä tehdyn savusaunan lauteilla, hiljaisessa puheensorinassa, löylyissä rentoutuen. Pulahda jokiveteen, istu ulkona tähtitaivaan alla – tai kuulassa kesäillassa, kun mesiangervot kukkivat. Maailma ei tarvitse huumeita, jos voimme kokea tämän: mielen levollisuuden, rauhan ja raukeuden. Juurrutamme vieraamme hetkeksi ikiaikaiseen olemiseen, syke laskee:

kuulet, tunnet, maistat.

Olitpa yksin, seurassa, yrityksen tuomana tai ohikulkumatkalla. Pysähdy.